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福山市教委 松永地区スタート ９月までに全小で完了
福山市教委は、市立小の給食に地元野菜を使う取り組みを進めている。６日は松永地区の２校で始まった。９月までに神辺地区でも導入し、ＪＡ福山市のグリーンセンターがある全６地区がそろう。児童の食育と農業者の生産意欲の向上を目指す。 この日は松永、柳津の２校で、松永地区にある神村町産のタマネギを使った豚汁が並んだ。松永小の給食室前には生産者の顔写真とメッセージ、タマネギの実物を展示。校内放送で栄養士が新鮮さを説明した。 ５年渡辺颯真君（１０）は「近くでタマネギが取れるのを初めて知った。甘い」と喜んでいた。来週は地元産のジャガイモも加わる。 タマネギは、神村町の農業法人柳津農園が耕作放棄地だった畑で育てた。収穫した約２トンのうち約０・４トンを給食用に出荷する。法人の津田和彦さん（５８）は「安定した需要が見込める。市場で大きさや形が規格外になるものも、大量に調理する給食なら受け入れてもらえる」と新たな販路に期待する。 地元野菜の活用は、グリーンセンターと連携して２００９年度に始めた。松永、神辺両地区の実施で、７８校全ての導入が実現する。市教委学校保健課の石口智志課長は「食べ残しが減ったとの報告もある。協力農家を増やして充実させたい」としている。（水川恭輔） (2011.6.7)
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