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昨年度島根県内 吉賀・邑南など高率
島根県内の学校給食に使われる食材のうち、地場産の割合が昨年度、４０・４％となり、県が食育推進計画（２００７〜１１年度）に掲げた目標４０％を超えたことが、県教委のまとめで分かった。市町村別では海士町の６６・３％が一番高かった。 地元市町村産や県内産を「地場産」と定義し、調査。品目別に見ると、米が１００％だったほか、卵類（７６・２％）牛乳・乳製品（８５・８％）の地場産活用率が高かった。魚介類（１２・６％）や肉類（１４・４％）は低率だった。全体では、前年度比０・８ポイント上昇した。 市町村別では海士町や吉賀町、飯南町、邑南町などが高率だった。県教委保健体育課の担当者は「町の規模が比較的小さく、野菜生産グループの協力など提供体制が整っているところが、地場産をうまく活用できている」と分析している。 調査対象は、２１市町村の小中学校に給食を提供する全施設と、給食のある県立学校４校の調理場。昨年６月と１１月の各５日間の実績を調べた。（金山努） (2010.5.17)
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