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本紙で連載 ママの愛デア研究会 地場メーカーに協力
広島市内の主婦たちでつくる消費者グループ「ママの愛デア研究会」（ママ愛）が、地元メーカーと朝ごはん用の食品を共同開発するユニークな食育活動に取り組んでいる。「安心して子どもに食べさせたい」と、質を求めつつ「簡単」にこだわる商品やレシピを提案し、毎日台所に立つママの声を発信している。 七月十日、広島市西区のスーパー、フレスタ横川店。メンバー三人がデモキッチンに立ち、ママ愛ブランドのだししょうゆを使った「豆腐ｏｎたま丼」を作ってみせた。買い物客に試食を勧める。毎月十日に設定した「ちゃんと、朝ごはん。の日」の活動の一環だ。 デモキッチンの傍らに並ぶ「ちゃんと、朝ごはん。」と銘打ったママ愛ブランド商品は、「焼海苔（やきのり）」や「味噌（みそ）」など六点。のりは子どもが食べやすいよう小さめにカットし、みそはチューブ入りにするなど工夫をちりばめている。 ママ愛は、三十―五十歳代の主婦八人が「母親の経験を生かした食育活動をしよう」と昨年四月に結成した。間もなく、地元の食品メーカーでつくる「おいしい朝ごはん研究所」（川中敬三所長、八社）から、商品開発への協力要請があった。ママ愛の河副多佳子代表（４９）＝西区＝は「消費者の要望を直接、メーカーに伝える場ができる」と引き受けた。
月に数回あるメーカー担当者との意見交換では、メンバーが自分の家で商品を使うことを想定しながら、注文を付ける。ただ、前提にあるのは、朝ごはんを食べない家庭が増えている現実。朝ごはん初心者の母親に受け入れられるよう、使い勝手のいい商品を生み出し、作り方のちょっとしたコツを伝えようと頭をひねる。 そうして生まれた「のり佃煮（つくだに）」は、スプーンやはしを汚さず片手で使えるようにチューブ入りの容器を採用し、うま味調味料を排除。佃煮を使った朝ごはんメニューもパッケージの裏に添えた。フレスタ吉島店（中区）では四月の発売以来約百五十個以上を売るヒット商品になった。 ママ愛ブランド商品を販売しているのは県内のフレスタ十四店で、来月からは別のスーパー二店も加わる予定。どの店も、毎月十日の「ちゃんと、朝ごはん。の日」の取り組みに賛同し、ママ愛のメンバーらによる朝ごはんメニューの試食提案に協力。食育の輪が広がっている。 河副代表は「商品は一つのツール。子育て経験のある私たちの生の声を発信して、朝の食卓をもっと豊かにしたい。一緒に活動したい人がいたら、ぜひ連絡を」と呼び掛けている。ママの愛デア研究会Ｔｅｌ０８２（２４５）９４５２。（平井敦子） (2008.8.2)
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